Ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο έχει 40 θερμίδες, κάτι που είναι αρκετά για το μικρό μέγεθος της μερίδας του. Ωστόσο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λίπη, τα οποία μπορούν να προσφέρουν κάποια οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται με μέτρο.
Τί είναι οι θερμίδες;
Οι θερμίδες είναι μια μονάδα μέτρησης που χρησιμοποιείται για να προσδιοριστεί πόση ενέργεια περιέχεται σε κάθε τρόφιμο.
Το σώμα χρειάζεται θερμίδες για να εκτελέσει δραστηριότητες και η ποσότητα που χρειάζεται μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ηλικία, το βάρος, το φύλο και το επίπεδο άσκησης ενός ατόμου.
Οι θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες οποίες προσφέρουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο και το λίπος, που προσφέρει 9 αντίστοιχα.
Για να διατηρήσετε μια καλή διατροφή, είναι απαραίτητο να έχετε μια ισορροπημένη πρόσληψη και των τριών.
Θερμίδες και ελαιόλαδο
Ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο περιέχει περίπου 40 θερμίδες. Αυτό μπορεί να μην φαίνεται πολύ, αλλά είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το επίπεδο θερμίδων του ελαιολάδου όταν το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, είναι ζωτικής σημασίας να παρακολουθείτε πόσες θερμίδες καταναλώνετε.
Ενώ το ελαιόλαδο έχει πολλές θερμίδες, περιέχει επίσης πολλά μονοακόρεστα λίπη, τα οποία έχουν συνδεθεί με διάφορα πλεονεκτήματα για την υγεία όταν καταναλώνονται με μέτρο.
Τα μονοακόρεστα λιπαρά αναγνωρίζεται ότι είναι υγιεινά για την καρδιά, επειδή μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Επίσης μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση της συχνότητας του διαβήτη τύπου 2.
Πώς να συμπεριλάβετε το ελαιόλαδο στη διατροφή σας
Υπάρχουν πολλές απλοί τρόποι για να συμπεριλάβετε το ελαιόλαδο στη διατροφή σας:
Μαγειρέψτε με ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο είναι ένα ευέλικτο μαγειρικό λάδι. Λάβετε υπόψη ότι παρουσιάζει μεγάλη δομική αντοχή σε υψηλότερες θερμοκρασίες θέρμανσης σε σύγκριση με άλλα είδη σπορέλαιων (ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο), επομένως θεωρείται εξαιρετική επιλογή μαγειρικού λαδιού.
Μερικά από τα οφέλη
Το ελαιόλαδο έχει μια πληθώρα από πιθανά οφέλη για την υγεία. Μεταξύ των πιο αξιοσημείωτων πλεονεκτημάτων είναι:
Καρδιαγγειακή υγεία
Το ελαιόλαδο έχει πολλά μονοακόρεστα λίπη, τα οποία έχουν συνδεθεί με μια ποικιλία θετικών επιδράσεων στην υγεία της καρδιάς. Αυτά τα λίπη μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Ιδιότητες που μειώνουν τη φλεγμονή
Το ελαιόλαδο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των φλεγμονών στο σώμα. Η χρόνια φλεγμονή έχει συσχετιστεί με μια ποικιλία θεμάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, του καρκίνου και του διαβήτη.
Αντιοξειδωτικές ικανότητες
Τα αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι χημικές ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων του σώματος από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών, υπάρχουν άφθονα στο ελαιόλαδο. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης διαφόρων ασθενειών.
Η υγεία του εγκεφάλου
Σύμφωνα με μελέτες, το ελαιόλαδο μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Μια έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Annals of Neurology δείχνει ότι τα άτομα που έκαναν δίαιτα πλούσια σε ελαιόλαδο είχαν μειωμένες πιθανότητες να εμφανίσουν γνωστική εξασθένηση και νόσο του Αλτσχάιμερ.
Έλεγχος του σωματικού βάρους
Το ελαιόλαδο περιέχει πολλές θερμίδες, αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Οι άνθρωποι που ακολουθούσαν μεσογειακή διατροφή, συμπεριλαμβανομένου του βιολογικού ελαιόλαδου ως κύριου συστατικού, έχασαν περισσότερο βάρος από εκείνους που ακολουθούσαν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο New England Journal of Medicine.
Συνήθεις Ερωτήσεις & Απαντήσεις
Ε: Πόσες θερμίδες έχει μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο;
A: Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο περιέχει περίπου 120 θερμίδες.
Ε: Είναι το ελαιόλαδο υψηλό σε κορεσμένα λιπαρά;
A: Όχι, το ελαιόλαδο περιέχει πολύ λίγα κορεσμένα λιπαρά. Έχει ισορροπημένη σύνθεση, όπως ακριβώς συνιστάται για τα λιπαρά που πρέπει να καταναλώνουμε. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά, που είναι ένας υγιής τύπος λίπους με πολλά οφέλη για την υγεία.
Ε: Μπορώ να αντικαταστήσω το βούτυρο ή άλλα μαγειρικά λάδια με ελαιόλαδο; Can I substitute butter or other cooking oils with olive oil?
A: Φυσικά! Το ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του βουτύρου ή άλλων μαγειρικών ελαίων σε διάφορες συνταγές. Έχει μια ξεχωριστή γεύση που ενισχύει πολλές συνταγές και είναι μια υγιεινή επιλογή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε μονοακόρεστα λιπαρά.
Ε: Είναι το ελαιόλαδο κατάλληλο για όλους;
A: Παν μέτρον άριστον. Το ελαιόλαδο πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο, ειδικά αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Για να εντοπίσετε τις καλύτερες διατροφικές επιλογές για τις συγκεκριμένες ανάγκες και τους στόχους σας, συμβουλευτείτε έναν υγειονομικό επαγγελματία ή εγγεγραμμένο διαιτολόγο.
