Dry Rose Wine
Ροζέ ξηρός οίνος που παράγεται με τη μέθοδο αφαίμαξης.
Χαρακτηρίζεται από απαλό, λαμπερό ροζ χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα κόκκινων μικρών φρούτων. Ισορροπημένο στο στόμα με έντονη οξύτητα και μακρά φρουτώδη επίγευση.
Συνδυάζεται με ζυμαρικά, θαλασσινά, λευκά κρέατα, ενώ σερβίρεται στους 10-12 °C
Πρόταση Σερβιρίσματος
Προτιμούμε να σερβίρουμε τον οίνο σε θερμοκρασία δωματίου, ιδανικά μεταξύ 10-12°C. Αρχικά, γεμίζουμε το ποτήρι, έτσι ώστε η επιφάνεια του οίνου να είναι σε στάθμη όπου επιτυγχάνει τη μεγαλύτερη δυνατή έκθεση του στον αέρα. Συγκεκριμένα, αυτό ισοδυναμεί με το 1/3 του ποτηριού. Στη συνέχεια, με μικρές περιστροφικές κινήσεις, αναμειγνύουμε τον οίνο και τα αρώματα του. Για να κερδίσουμε μια παραπάνω εμπειρία, μεταγγίζουμε το περιεχόμενο σε ένα καραφάκι ή κανάτα. Με τον τρόπο αυτό, το αερίζουμε και την αναδύουμε τα αρώματα που ήταν εντός της φιάλης! Γειά μας!
Προειδοποίησεις
Απαγορεύεται η κατανάλωση για άτομα κάτω των 18 ετών. Διατήρηση σε θερμοκρασία δωματίου και ξηρό μέρος.
ΓΙΑ ΕΜΑΣ
Βορειοανατολικά της Θεσσαλονίκης, σε υψόμετρο 150 μ. και σε σημείο που δεν βρέχεται από τα νερά ποταμού ή από τα κύματα της θάλασσας, βρίσκεται η Νέα Μεσημβρία. Γη των αντιθέσεων, με τη βόρεια πλευρά της χτισμένη σε λοφίσκους και τη νότια πλευρά ομαλή, ο βαρδάρης που την αγγίζει τον χειμώνα είναι παγωμένος, μα το καλοκαίρι επικρατεί ξηρασία.
Η πλούσια μακεδονική γη με το μοναδικό οικοσύστημα και οι ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες σε συνδυασμό με την πολυετή εμπειρία οινοποίησης, την χρήση σύγχρονης τεχνολογίας και συστημάτων πολλαπλών ελέγχων, συντελούν στην παραγωγή εκλεκτού ερυθρού, λευκού και ροζέ οίνου των ποικιλιών Ασσύρτικου, Ξινόμαυρου, Syrah, Cabernet, Sauvignon και Sauvignon Blanc.